الكوسة غذاء صحي للغاية.. وقد لا يععرف الكثير منا أنه مفيد للعين والهضم.. بل والجمال أيضًا
حيث تحتوي حبة كوسة متوسطة الحجم على 33 سعرة حرارية، 2.3 جرام من البروتين، 2 جرام من الألياف، و6 جرامات من الكربوهيدرات. كما توفر نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية، بما في ذلك فيتامين سي، فيتامين ب6، الريبوفلافين، المنغنيز، حمض الفوليك، البوتاسيوم، النحاس، والحديد.
لذا؛ يقدم لك موقع وكالة الأنباء العربية فوائد الكوسة الصحية
- يساعدك على تقليل السعرات الحرارية تعتبر الكوسة بديلاً منخفض السعرات الحرارية للمعكرونة التقليدية. يمكن تحضير “الزودلز” أو معكرونة الكوسة بسهولة واستخدامها مع العديد من الصلصات، مما يقلل من كمية السعرات الحرارية والكربوهيدرات في وجباتك.
- يسهل عملية الهضم كما تحتوي على نسبة جيدة من الألياف، مما يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي ويقلل من مخاطر الإمساك والانتفاخ. الألياف الغذائية تلعب دورًا كبيرًا في تعزيز حركة الأمعاء والحفاظ على صحة القولون.
- يعزز مناعتك كذلك اغذي ميكروبيوم الأمعاء، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، كما تحتوي على فيتامين سي، الذي يساعد خلايا المناعة في مكافحة الفيروسات والبكتيريا الضارة ويساعد في تعافي الأنسجة بعد المرض أو الإصابة.
- يمنع فقر الدم تحتوي على فيتامين ب6، الحديد، وفيتامين سي، وهي مكونات تساعد في الوقاية من فقر الدم. فيتامين سي يعزز امتصاص الحديد في الجسم، مما يسهم في تحسين صحة الدم ومنع الأعراض المرتبطة بفقر الدم.
- يحمي عينيك ذلك لأنها غنية باللوتين والزياكسانثين، وهي كاروتينات تساعد في تحسين صحة العين ومنع الضمور البقعي المرتبط بالعمر. هذه المركبات تحارب تلف الخلايا وتساهم في الحفاظ على بصر جيد.
نصائح لاستخدامها في الطبخ
لتستفيد بشكل كامل من فوائد الكوسة، يوصى بعدم تقشيرها، حيث يحتوي قشرها على كميات كبيرة من فيتامين سي وفيتامين ب6. يمكن غسل الكوسة جيدًا قبل الطهي واستخدامها في السلطات، الشوربات، والأطباق الرئيسية.
باختصار، تعد الكوسة خيارًا غذائيًا رائعًا لمن يسعى لتحسين نظامه الغذائي وتعزيز صحته. استمتع بإضافتها إلى وجباتك اليومية لتستفيد من فوائدها الصحية المتعددة.
