يعدّ قشر البيض كنزًا غنيًا بالعديد من الفوائد الصحية، حيث يتكون بشكل أساسي من كربونات الكالسيوم، بالإضافة إلى كميات صغيرة من العناصر الغذائية الأخرى مثل المغنيسيوم والحديد والزنك والبروتين.
من أهم فوائد قشر البيض
1. تعزيز صحة العظام ومقاومة هشاشة العظام:
- يعدّ قشر البيض مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، وهو العنصر الأساسي للحفاظ على صحة العظام وقوتها.
- أظهرت الدراسات أن تناول مسحوق قشر البيض مع فيتامين د3 والمغنيسيوم قد يكون أكثر فعالية في تحسين كثافة العظام ومنع ترققها مقارنةً بكربونات الكالسيوم النقية.
2. تحسين صحة المفاصل:
- قد يساعد الكالسيوم الموجود في قشر البيض في تخفيف آلام المفاصل وتحسين وظيفتها.
- أشارت بعض الدراسات إلى أن تناول مسحوق قشر البيض قد يخفف من أعراض هشاشة المفاصل.
3. تعزيز صحة الأسنان:
- يعدّ الكالسيوم ضروريًا للحفاظ على صحة الأسنان ومنع التسوس.
- يمكن استخدام مسحوق قشر البيض مع معجون الأسنان لزيادة محتوى الكالسيوم وتقوية المينا.
4. تحسين صحة البشرة:
- قد يساعد الكالسيوم الموجود في قشر البيض في تحسين مظهر البشرة وجعلها أكثر نضارة.
- يُستخدم مسحوق قشر البيض في بعض الماسكات الطبيعية لتفتيح البشرة وتقليل التجاعيد.
5. فوائد أخرى:
- قد يساعد قشر البيض في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز وظائف الكبد.
- يستخدم قشر البيض كمُكمل غذائي لزيادة مستويات الكالسيوم في الجسم، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من نقص الكالسيوم أو يعانون من أمراض مثل هشاشة العظام.
- يُستخدم قشر البيض أيضًا في تحسين خصوبة التربة وتسميد النباتات.
كيفية استخدام قشر البيض
- لتنظيف قشر البيض، اغسلها جيدًا بالماء والصابون للتخلص من أي بكتيريا.
- قم بإزالة الغشاء الداخلي الرقيق الموجود على الوجه الداخلي للقشر.
- جفف قشر البيض في الفرن على حرارة منخفضة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح هشًا.
- اطحن قشر البيض المجفف ناعمًا باستخدام مطحنة كهربائية أو هاون.
- يمكن إضافة مسحوق قشر البيض إلى العصائر أو الزبادي أو الحليب أو تناوله مع العسل.
- ينصح بتناول 1-2 جرام من مسحوق قشر البيض يوميًا.
ملاحظة
- من المهم استشارة الطبيب قبل استخدام قشر البيض، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من أي أمراض صحية.
- يجب التأكد من تنظيف قشر البيض جيدًا قبل استخدامه لتجنب خطر الإصابة بالعدوى.
- يُنصح بتناول كميات معتدلة من قشر البيض، حيث قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى بعض الآثار الجانبية مثل الإمساك.
