كما خبز الموز هو نوع من الخبز الحلو، يتميز بطعمه الغني بالموز وسهولة تحضيره. وتعتبر هذه الوصفة من أشهر الوصفات في العالم، حيث يمكن العثور عليها في العديد من البلدان المختلفة.
المكونات
- 4 موزات ناضجة مقشرة ومهروسة
- 1/2 كوب زبادي
- 3/4 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- 1 و 1/2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن قالب خبز مستطيل مقاس 9×5 بوصات بالزبدة أو الزيت.
- في وعاء كبير، اخفق الموز والزبادي والسكر والزيت والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقرفة (إذا رغبت في ذلك).
- أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة، واخلط حتى تمتزج. لا تخلط أكثر من اللازم.
- صب الخليط في القالب المجهز.
- اخبز لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من المركز.
- دع الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف سلكي لتبرد تمامًا.
نصائح
- استخدمي الموز الناضج للحصول على نكهة أفضل.
- كما يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة أو الشوفان أو الشوكولاتة إلى الخليط.
- لتحضير خبز الموز الصحي، استبدلي الزبدة بالزيت النباتي، والسكر بالسكر البني، والدقيق الكامل.
تقديم خبز الموز
يمكن تقديم خبز الموز باردًا أو ساخنًا.. كما يمكن تقطيعه إلى شرائح وتقديمه مع الزبدة أو الكريمة أو العسل. يمكن أيضًا استخدامه كطبق جانبي لتناول الإفطار أو العشاء.
