كعكات البرجر المصنوعة من الفاصوليا الخضراء: الإضافة الصحية المثالية لوجباتك المفضلة
هل سئمت من خبز البرجر القديم المليء بالدقيق المكرر والسعرات الحرارية الفارغة؟ حان الوقت لتغيير الأمور بشيء أكثر صحة ولذيذًا. تعرف على خبز البرجر المصنوع من الفاصوليا الخضراء – وهو رائع خالٍ من الغلوتين وعالي البروتين ومثالي لأولئك الذين يراقبون تناول الكربوهيدرات. هل تريد معرفة كيفية صنعه؟ وجدنا وصفة ممتازة على Instagram من ‘rishita.thalluri. قل وداعًا لخبز المايدا المعالج ومرحبًا بتجربة برجر أكثر صحة ولذة!
هل خبز البرجر مضر بالصحة؟
لا تقدم أرغفة البرجر التقليدية، المصنوعة في الأساس من القمح المكرر، قيمة غذائية كبيرة بخلاف استخدامها كقاعدة لفطيرتك. ورغم أنها قد تكون طرية ورقيقة، إلا أنها قد تتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم وتفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية.
ما هي أنواع الخبز الأكثر صحية للبرجر؟
إذن، ما هو الخيار الأفضل؟ اختر الكعك المصنوع من الحبوب الكاملة مثل القمح الكامل أو الأرز البني. توفر هذه الحبوب الألياف التي تساعد على الهضم وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. يمكنك أيضًا تجربة الكعك المصنوع من دقيق القرنبيط أو اللوز كبديل منخفض الكربوهيدرات.
طريقة عمل خبز البرجر الصحي بدون مايدا | وصفة خبز البرجر بالعدس الأخضر:
ابدئي بنقع العدس الأخضر لمدة 6-7 ساعات حتى يصبح طريًا. صفي الماء الزائد واخلطي العدس المنقوع بالماء وزيت الزيتون والملح حتى يصبح عجينة ناعمة. في وعاء منفصل، امزجي قشر السيليوم وصودا الخبز والخل. امزجي هذا الخليط برفق في عجينة العدس. اتركي الخليط يرتاح لمدة 5-10 دقائق؛ سوف يصبح سميكًا بسبب قشر السيليوم.
باستخدام يديك المدهونتين بالزبدة، قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة. اخبزيها أو اقليها في الهواء على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تكتسب اللون البني الذهبي. اتركي الكعك يبرد تمامًا قبل استخدامه في البرجر.
تذكر أن مفتاح الحصول على كعكات الفاصوليا الخضراء المثالية هو تجنب إضافة الماء الزائد أثناء الخلط. يجب أن يكون الخليط رخوًا قليلاً في البداية ولكنه سيزداد سمكًا مع مرور الوقت. قد يختلف وقت الخبز، لذا راقب الكعكات لتجنب احتراقها. لمزيد من النكهة، ضع في اعتبارك خلط الأعشاب مثل الكزبرة أو الكمون.