في أعماق التاريخ، حيث تتشابك جذور الحضارات، نجد شجرة الزيتون شامخة، تحمل بين أغصانها حكايات عشق وشفاء. فمنذ أقدم العصور، ارتبطت الزيتونة بالحضارات المتعاقبة، وكانت رمزاً للسلام والخصوبة والحكمة.