بذور الكتان ، والمعروفة أيضًا باسم بذور الكتان ، هي بذور صغيرة ذهبية أو بنية اللون ومليئة بالعديد من الفوائد الصحية. هذه البذور هي مصدر غني لأحماض أوميغا 3 الدهنية والقشور والألياف. يمكن أن يساعد استهلاك بذور الكتان بشكل منتظم في تحسين صحة القلب ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وتقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. هنا ، سوف نلقي نظرة فاحصة على الفوائد الصحية لبذور الكتان ، وكيفية دمجها في نظامك الغذائي.
1. صحة القلب
تعتبر بذور الكتان مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي من المعروف أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تساعد هذه الأحماض الدهنية على تقليل الالتهاب في الجسم وخفض ضغط الدم وتحسين وظائف الأوعية الدموية. أظهرت الدراسات أن تناول بذور الكتان يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار (الضار) ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
2. الوقاية من السرطان
تحتوي بذور الكتان على قشور ، وهي مواد كيميائية نباتية وجد أن لها خصائص مقاومة للسرطان. لقد ثبت أن قشور تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان البروستاتا على وجه الخصوص. تحتوي هذه البذور أيضًا على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
3. صحة الجهاز الهضمي
تعتبر بذور الكتان مصدرًا ممتازًا للألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة ومنع الإمساك. ومن المعروف أيضًا أنها مفيدة لأولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS) واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى. يساعد المحتوى العالي من الألياف في بذور الكتان أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول والحفاظ على وزن صحي.
4. إدارة الوزن
بذور الكتان منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ، مما يجعلها مكونًا مثاليًا للتحكم في الوزن. يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف في بذور الكتان على الشعور بالشبع لفترات أطول ، مما يقلل من خطر الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، قد تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في بذور الكتان أيضًا في تقليل الالتهاب في الجسم ، مما قد يساهم في زيادة الوزن.
5. صحة الجلد
بذور الكتان غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الجلد ومظهره. يمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية في تقليل الالتهاب ، وتحسين ترطيب البشرة ، وحماية الجلد من الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية.